據(jù)市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)專家介紹，現(xiàn)在市面上的消毒柜多為全鋼結(jié)構(gòu)，分紅外線消毒和臭氧消毒兩種方式。遠(yuǎn)紅外線高溫型消毒柜主要是根據(jù)物理原理，利用遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱，在密閉的柜內(nèi)產(chǎn)生120度高溫進(jìn)行殺菌消毒。這種消毒方式具有速度快、穿透力強(qiáng)的特點(diǎn)，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜內(nèi)進(jìn)行高溫消毒。臭氧低溫型消毒柜利用臭氧功能進(jìn)行殺菌消毒，可用于塑料、膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來對蔬菜、瓜果等進(jìn)行殺菌和保鮮。

　　專家提醒廣大市民：消毒柜屬于消毒產(chǎn)品，應(yīng)該按照規(guī)定取得生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證及相應(yīng)產(chǎn)品的衛(wèi)生許可批件并在產(chǎn)品說明書及包裝標(biāo)簽或銘牌上加以標(biāo)注，市民選購消毒柜時可以向銷售商索取以上證件，選擇取得有效資質(zhì)的消毒柜電器廠家才可以保障市民的正當(dāng)健康權(quán)益。

　　另外專家提醒，品牌消毒柜電器的日常使用、維護(hù)需注意以下幾點(diǎn)：

　　1、不同類型的物品應(yīng)該分別消毒，如不能將毛巾和餐具一起消毒。

　　2、餐飲具消毒前必須先洗干凈，將水擦干后再放進(jìn)消毒柜內(nèi)，這樣能縮短消毒時間，也利于消毒柜的保養(yǎng)。

　　3、餐飲具在消毒柜中最好豎著放，并且要留有間隙，不可摞在一起。

　　4、消毒過程中不要打開柜門，消毒結(jié)束后，柜內(nèi)溫度較高，也不要立即打開柜門，一般要過幾分鐘后，方可開柜取物。

　　5、消毒柜不是儲物柜，不可將物品長期置于內(nèi)，更不可以將濕的物品長期放置。因?yàn)橄竟裉幱诿芊鉅顟B(tài)，如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了細(xì)菌滋生的溫床。從安全衛(wèi)生角度出發(fā)，消毒柜應(yīng)每天開啟一次為好。

　　6、消毒柜應(yīng)水平放置，做到隔墻離地，定期清潔保養(yǎng)。清潔時，注意不要碰撞石英加熱管和臭氧發(fā)生器。

　　7、每次消毒完畢，都要及時關(guān)閉電源，或拔下電源插頭。

　　8、一旦發(fā)現(xiàn)消毒柜異常，應(yīng)及時請專業(yè)人士檢修，切忌自行拆卸。