我們知道消毒碗柜是用來儲存洗干凈的餐具，并且起到對餐具消毒作用的家電。所以我們在說品牌消毒柜之前，我們首先得先聊聊洗碗中可能出現(xiàn)的問題。身邊不少人都是這么認為的：只要我們每天正常餐后正常清洗餐具，不要像外國人那樣把餐具扔進水池子里，等到實在堆不下了才放進洗碗機里清洗，餐具就一定非常干凈，不會有細菌的；而且，外國人都非常懶，能用洗碗機的堅決不用手洗，洗碗機怎么會比手洗的更干凈？肯定會有洗不干凈的地方。

       但事實是這樣嗎？筆者很抱歉的告訴您，您這種想法完全不對！首先，我們日常手洗餐具時使用的洗滌劑，大多數(shù)只有去油去污的作用，并沒有消毒效果，無法有效去除餐具上的細菌。在洗滌的時候，因為我們是手洗的，顯然無法使用較高溫度的水，也完全不能利用高溫來進行消毒。另外，我們手洗餐具時使用的洗碗布因為常年保持濕潤，再加上含有大量有機物的殘留洗滌劑和食物殘渣，細菌數(shù)量非常驚人。所以，我們手洗之后的餐具可能并不干凈，細菌數(shù)量可能遠遠超過我們的想想。

       看到這里，是不是很多人已經(jīng)覺得需要在家中購買一個消毒柜了？筆者知道，肯定還會有人說，既然有細菌，我用開水燙燙不就好了嘛？我們查閱了相關資料，看到之前有權威機構對此進行過嚴重，如果僅僅使用開水對餐具進行高溫處理，僅能去除餐具表面一部分細菌，仍有一定數(shù)量的細菌生存于餐具表面，除非將餐具放在開水中煮沸5分鐘以上才能真正有效的去除所有的細菌。但事實上，我們日常使用的餐具，并不是所有種類的都能用開水煮沸的方式進行消毒殺菌，比如密胺材質、木質等材質，放入開水中煮沸可能會出現(xiàn)融化或嚴重變形的情況。

        所以，我們在家中購置一臺品牌消毒柜是非常實用的。現(xiàn)在市面上主流的消毒碗柜都使用了中溫加紫外線臭氧殺菌的方式，對餐具種類沒有限制，能夠更好地對家中所有種類的餐具進行殺菌和消毒。不超過75℃的中高溫在起到殺菌作用的同時，能夠有效防止不耐熱餐具在超過100℃高溫的環(huán)境下發(fā)生的損傷，而紫外線和臭氧以純物理的方式進行高效殺菌，既不會產生化學殘留，也不會對人體造成傷害，非常適合家用。