我們市面上的消毒柜一般都帶有烘干功能，烘干方式常見的有三種：PTC熱風(fēng)循環(huán)烘干、石英管加熱烘干和地暖式勻加熱烘干。烘干功能主要是為了避免夏季炎熱潮濕的天氣導(dǎo)致餐具在消毒柜封閉的環(huán)境當(dāng)中發(fā)霉、發(fā)潮并且產(chǎn)生細(xì)菌，這樣就會(huì)和消毒柜本身消毒的態(tài)度背道而馳了，因此，選擇一款帶有烘干功能的消毒柜是勢(shì)在必行的。

對(duì)于一款消毒柜代理來說，儲(chǔ)存功能也是非常重要的，雙門和多門的消毒柜結(jié)構(gòu)肯定要比單門的儲(chǔ)存功能更好，能夠放置更多餐具的同時(shí)，也可以放置大型餐具哦。放置設(shè)計(jì)的不同也決定了儲(chǔ)存功能的好壞。

在產(chǎn)品操作方面，為能讓老人與年齡較小的小孩也能使用，消毒柜的按鈕靈敏度較高，按鈕排列很少，進(jìn)一步簡(jiǎn)化了使用方式。此外，一些經(jīng)常使用的餐具由于經(jīng)常與水接觸，難免會(huì)產(chǎn)生一些異味。而消毒后，碗筷餐具的異味則會(huì)被有效去除，讓用餐過程更美好。

很多人家里會(huì)購(gòu)置消毒柜對(duì)碗筷進(jìn)行清潔。然而面對(duì)市面上五花八門的消毒柜，不僅消毒方式多種多樣，就連消毒星級(jí)也有規(guī)定，消費(fèi)者們挑選的時(shí)候也是醉了。今天筆者就消毒柜為大家做個(gè)詳細(xì)的闡述，讓大家對(duì)于消毒柜的選購(gòu)不在迷茫。

高溫消毒柜是常見的消毒柜，將溫度通過紅外線加熱到120℃，大概15分鐘左右，通過這樣的高溫，將餐具上的細(xì)菌，病毒之類的殺滅。這種消毒柜殺菌率很高，絕大多數(shù)細(xì)菌和病毒都能在高溫下被殺死。

 傳統(tǒng)的消毒方法，是將餐具器皿放在鍋中蒸煮加熱。溫度上升到125℃時(shí)，餐具器皿上的細(xì)菌和病毒，才會(huì)被徹底殺滅。這對(duì)耐得起高溫的陶瓷、金屬餐具器皿來說，無關(guān)緊要。然而，一些用塑料、玻璃等材料制成的餐具器皿，因耐不起高溫，在高溫蒸煮的過程中，易變形，甚至發(fā)生爆裂。有了消毒柜，這些問題就可以迎刃而解了。

　　常見的消毒柜有上、下兩層。上層采用電子臭氧消毒法，下層采用遠(yuǎn)紅外線高溫加熱消毒法。

　　上層的消毒柜內(nèi)，有一組電子升壓電路，能形成6000伏以上的高壓，使空氣電離，產(chǎn)生臭氧。臭氧是一種強(qiáng)氧化劑和殺菌劑，它的原子結(jié)構(gòu)很不穩(wěn)定，極易逃逸出單個(gè)氧原子，充滿在消毒柜中，四處飛舞。單個(gè)的氧原子遇到餐具器皿上的細(xì)菌和病毒，就會(huì)立即進(jìn)入它們的細(xì)胞內(nèi)部，使它們迅速氧化，破壞它們的結(jié)構(gòu)與氧化酶，將它們?nèi)繗⑺?，起到消毒作用。臭氧還能擴(kuò)散到消毒柜的各個(gè)角落，將細(xì)菌和病毒“趕盡殺絕”，使消毒更加徹底。