品牌消毒柜也分為很多種，所有這些與每樣的滅毒流程和碗筷類別關(guān)系。諸多餐館就目前都采取仿陶瓷這一類的的密胺碗筷，老實(shí)說還是不耐高溫的塑料，不能放進(jìn)高溫消毒柜，而要選擇中溫或者臭氧等其他滅毒形式的消毒柜。這類品牌消毒柜肯定根據(jù)容量和存放碗筷數(shù)量，自己設(shè)定0-60分鐘。

所以當(dāng)客流大的時(shí)候，諸多老板來(lái)不及及時(shí)滅毒，所以就直接提供食客使用了 ，對(duì)此，遭到了消費(fèi)者的投訴，讓商家也是頭疼，綜上的困難，都是整個(gè)餐飲商廚行業(yè)急需為客戶解決的困難，總結(jié)起來(lái)商家希望消毒柜是一款節(jié)省能源省電、效果顯著、不挑材質(zhì)、節(jié)省空間、美觀大方且使用方便故障率低的產(chǎn)品，當(dāng)前市面上是否有滿足客戶的這些需要合適的產(chǎn)品呢？

經(jīng)過多年用心傾聽消費(fèi)者需求，苦心鉆研終于生產(chǎn)出了消毒柜滿足這些需要：立式雙門高溫蒸汽帶烘干消毒柜新概念高溫品牌消毒柜滅毒就是通過高溫的水蒸氣持續(xù)作用10-30分鐘，高溫水蒸氣穿透病菌的細(xì)胞壁讓其蛋白質(zhì)固化變性，達(dá)到消毒的目的。

現(xiàn)在常規(guī)的殺毒方式有：濕熱殺毒、干熱殺毒、化學(xué)殺毒、輻射殺毒，現(xiàn)在常用方法就是濕熱殺毒和干熱殺毒。其它兩種應(yīng)用在非常規(guī)的領(lǐng)域，化學(xué)殺毒容易殘留消毒柜并不適合飲食行業(yè)。以下簡(jiǎn)析為什么蒸汽滅毒效果更好：水的比熱是現(xiàn)在已知大的介質(zhì)，單位面積接觸到的水比熱風(fēng)含有更多的熱量，水蒸氣的穿透性更強(qiáng)，簡(jiǎn)單的例子：我們被100℃的開水和100℃的熱風(fēng)燙到疼痛感是完全每樣的，我們自己的體會(huì)和病菌的感受是一樣的；高溫蒸汽殺毒. 病菌在高溫高濕壓力大的環(huán)境比單一的高溫干燥環(huán)境耐受度更小，水跟細(xì)胞壁還有毛細(xì)滲透現(xiàn)象，并伴有物質(zhì)的交換，高溫水汽在遇到冷的消毒物的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生冷凝水，順著碗碟流下，飽和水蒸氣另有加上相當(dāng)大的的紊流肯定內(nèi)涵到消毒物的每個(gè)角落，帶來(lái)二次清洗效果。

. 蒸汽是所有的滅毒介質(zhì)中綠色環(huán)保的介質(zhì)，比空氣本身還要潔凈，滅毒效果好無(wú)毒無(wú)味。高溫蒸汽發(fā)散均勻，360°無(wú)死角，消毒效果遠(yuǎn)超國(guó)家干凈衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到二星標(biāo)準(zhǔn)(高)。